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昨天中午跟姐又到小豪洲沙茶爐吃火鍋了,最近常吃火鍋說 

而且小豪洲沙茶爐光是這一兩個禮拜就來了三次

(不知道是之前閉關三年半關了太久還是減肥減了半年有些成效所以想犒賞自己XDD)

這間小豪洲沙茶爐只有台南府城有唷,而且是小小巷弄裡就有4間

但是有一間小小老店已不開放了~所以剩3間

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就是在這麼小的巷子裡面

 

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這邊有兩間可相通


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轉個小小的彎就可到這棟舊翻新的小豪洲(走個幾步就到囉XDD)

本來昨天是想到這間吃的,可是白天若老店沒有客滿就不開放(會說整理中20090512231002798.gif )

假日是一定會客滿...生意都好到要拿號碼牌等候叫號呢

 

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那這邊是小豪洲的阿姨叔叔們洗菜準備食材的地方(就在小豪洲沙茶爐對面)


 

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我們坐這間

 

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因為吃得有點兒晚,所以人客不是很多,這不是很常有的啦 

小豪洲沙茶爐若是晚上來一定得在外面等候

 

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收銀台&醬料區&湯底(可自行加湯)

 

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小豪洲的沙茶醬是大家來這邊消費的主因之一

這沙茶醬可不是一般的市面上以扁魚研製的沙茶醬

到官網查了一下資料才知道其主要成份是"
豬肉"耶

加上"花生粉"和用黃豆油"炸過的蒜頭",沙茶醬的味道更為香、甜

再加上數十種甘草、紅糟..等中藥配方

除了甘甜美味還有健康,
保證絕不添加防腐劑


 

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我們自行帶飲料來,這是參加FACEBOOK好茶回饋價只要10元的活動得來的

 

 

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這湯可不簡單

湯頭是用豬骨高湯,再搭配炸過的扁魚蝦米

我每次來都喝好幾碗湯啊,越煮越好喝,越滾越入味

還可無限量加湯XDD~ 這湯頭是來小豪洲的主因之一

 

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我們點一份豬肉火鍋組

有新鮮豬肉片有魚丸、魚卷、魚餃、豆腐、蕃茄、花枝、黑輪

和一盤高麗菜

 

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這樣就是一份豬肉鍋(不過還未加上豬肉喔)

 

 

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沙茶火鍋最重要的就是"湯頭" "沾醬" "食材" 三個部份

湯頭和沾醬都介紹過了,再來就是食材部分

像食材方面,有手工自製的狗母魚魚丸、魚餃和魚卷等,每天都是現做現賣耶

所以我們都會再加點一盤豬肉、黃金魚蛋、魚豆腐、魚卷、魚餃、冬粉

不僅是因為一份豬肉鍋不夠吃, 最重要的是小豪洲的食材都很新鮮又超好吃

 

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看著看著我又想吃了

不過我昨天有包湯回家(我的最愛就是小豪洲沙茶爐的湯了^^)

今天中午可以煮碗麵來吃...嘻


 

 

 


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Cindy Wu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • iun0331
  • 看起來好好吃喔~~一定好吃,我想一定會胖,呵呵~~
    不過偶而吃一下也沒關係~~
    沙茶想到就很香耶~~
  • 真的好好吃..
    所以離我家有點距離.還是常去光顧
    就是衝著湯和沙茶醬
    每次去喝最多湯的就是我^^

    Cindy Wu 於 2010/11/19 12:39 回覆

  • happyjojo58
  • 的確會讓人想一吃再吃
    好想包點沙茶回家呢 ^///^
  • 小咪媽
  • 好好吃的樣子哦!!看得我肚子咕嚕咕嚕叫了~
  • proync
  • 湯好料實在
    所以客人絡繹不絕囉
  • Dots
  • 哇!!看得肚子好餓喔!!希望月底回台灣可以去嚐嚐!!
    謝謝介紹分享!!
  • 悄悄話